Las posibilidades del Internet de las Cosas (IoT) en este sector abarcan múltiples etapas de la cadena de suministro. Algunas de las aplicaciones más destacadas incluyen:
- Seguimiento en tiempo real de envíos. Con etiquetas RFID y GPS, se rastrea la ubicación y las condiciones de transporte, esenciales para productos perecederos.
- Trazabilidad. Desde el campo hasta el consumidor, los sensores permiten registrar cada etapa del proceso, lo que mejora la transparencia y la seguridad alimentaria.
- Agricultura inteligente. Sensores en cultivos miden humedad del suelo, temperatura y nutrientes. Esta información permite decisiones precisas sobre riego, fertilización y cosecha, reduciendo costos e impacto ambiental.
- Ganadería conectada. Dispositivos en el ganado permiten monitorear su salud, ubicación y comportamiento, facilitando la detección temprana de enfermedades.
- Control de calidad automatizado. Sensores y cámaras en líneas de producción identifican fallos o contaminantes en tiempo real, garantizando productos seguros y consistentes.
- Gestión de almacenes y empaques inteligentes. Etiquetas RFID y sensores en envases detectan cambios en condiciones que puedan afectar la calidad del alimento, como humedad o temperatura.
Ante el amplio abanico de posibilidades que despliega, los dueños de La Cosmopolitana, empresa líder en la industria alimentaria de México, respaldan la aplicación del IoT en la industria, pues supone grandes beneficios competitivos, operativos y económicos para las empresas del sector.