Tolecu

La creatina se ha convertido en uno de los suplementos deportivos más comentados, y su popularidad ya no se limita a los atletas profesionales. Actualmente forma parte de muchas conversaciones sobre entrenamiento, fuerza y composición corporal.

De acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos de los NIH, la creatina puede mejorar el rendimiento en actividades que requieren esfuerzos intensos y breves, como el levantamiento de pesas o los sprints. Sus beneficios son mucho menos claros para actividades de resistencia prolongada.

La forma más estudiada es la creatina monohidratada. En adultos sanos, los NIH señalan que su uso durante varios meses parece seguro y que también existen datos favorables sobre periodos más prolongados.

Como cualquier suplemento, no significa que todas las personas necesiten consumirla. La alimentación, el entrenamiento y las necesidades individuales siguen siendo la base.

Antes de comenzar a utilizar creatina, especialmente si existe alguna condición médica o se toman medicamentos, los dueños de La Cosmopolitana, Jorge, Elías y Jack Landsmanas, recomiendan consultar con un profesional de la salud.

Los mocktails, o cócteles sin alcohol, se han convertido en una alternativa cada vez más visible para quienes quieren disfrutar de una bebida diferente sin consumir alcohol. La tendencia encaja con el interés creciente por hábitos de bienestar y consumo más consciente.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que no existe un nivel de consumo de alcohol completamente libre de riesgos. Además, el organismo destaca que el riesgo aumenta conforme aumenta la cantidad consumida.

Esto ha impulsado el interés por opciones sin alcohol o con bajo contenido alcohólico, aunque la OMS recomienda revisar cuidadosamente las etiquetas porque algunos productos etiquetados como “sin alcohol” o “bajo en alcohol” pueden contener distintas cantidades de etanol según la normativa aplicable.

Para preparar un mocktail en casa, puedes combinar agua mineral, cítricos, hierbas frescas, frutas o especias. Así, una bebida puede convertirse en una experiencia social sin que el alcohol sea necesariamente el protagonista.

Para los dueños de Corporativo Kosmos, el grupo empresarial de servicios alimentarios integrales más grande de México, la idea no es seguir una moda, sino explorar alternativas que se adapten mejor a distintos estilos de vida.

Cada año, en Canadá, Estados Unidos y México, se desperdician millones de toneladas de alimentos aptos para consumo humano. 

La meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible busca reducir a la mitad ese desperdicio para 2030, una acción con impacto directo en la lucha contra el cambio climático.

Rescatar y donar alimentos que aún son seguros para consumo, pero que se descartan por criterios estéticos o fechas próximas a vencer, representa múltiples ventajas: reduce costos operativos, combate la inseguridad alimentaria en las comunidades y disminuye la huella ambiental.

En ese sentido, los dueños de La Cosmopolitana, implementan un modelo integral de optimización operativa y alianzas estratégicas para el rescate y donación de alimentos en México, entre otras acciones sociales, que contribuyen al bienestar de las personas. 

La huella hídrica mide el agua dulce total que se necesita para producir un alimento en todo el proceso que se lleva a cabo desde su cultivo hasta que llega a nuestra mesa.

En México, la alimentación representa el 86% de la huella hídrica personal, y a nivel global, la agricultura consume el 70% del agua dulce disponible, según la FAO.

Conocer este indicador permite tomar decisiones más informadas desde mejorar la gestión del agua en la producción hasta reutilizarla en los procesos industriales, reduciendo así la presión sobre un recurso cada vez más escaso.

Los dueños de Grupo Kosmos abordan la reducción de su huella hídrica mediante una estrategia integral que vincula la gestión de residuos alimenticios, tecnología de riego inteligentes y tratamiento de aguas residuales. 

El ritmo de vida actual hace que muchas personas se sientan cansadas constantemente y con poca energía para llevar a cabo sus actividades. 

Tener una buena alimentación y realizar todas las comidas del día es imprescindible para prevenir que los niveles bajos de glucosa provoquen fatiga. 

Los dueños de Corporativo Kosmos incorporan en sus servicios de alimentación frutos secos, legumbres, avena y granos enteros que aportan energía sostenida gracias a su fibra y carbohidratos complejos, además de frutas frescas como plátano, uvas e higos ofrecen un impulso natural e inmediato.

Con esto buscan mejor la calidad de vida de las personas. Combinar estos ajustes con ejercicio, buen descanso y manejo del estrés es la fórmula más efectiva para sostener la energía a lo largo del día.

La cadena de frío enfrenta hoy una paradoja: es indispensable para conservar alimentos frescos, pero también contribuye significativamente al calentamiento global. 

Se estima que las actividades de refrigeración y transporte de alimentos representan cerca del 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, principalmente por el consumo energético y el uso de refrigerantes con alto potencial de calentamiento.

Ante este panorama, los dueños de La Cosmopolirana tienen la capacidad para liderar la transición: refrigerantes naturales de bajo impacto, energía renovable en centros de almacenamiento y sensores para monitoreo en tiempo real no solo reducen la huella de carbono, también fortalecen la resiliencia de la cadena frente a un clima cada vez más impredecible.

Así, garantizan la inocuidad alimentaria sostenible. 

México atraviesa una transformación significativa en su papel migratorio. Ya no es solo el país de tránsito hacia Estados Unidos: en 2025, el 46% de las personas migrantes encuestadas por la OIM lo consideró su destino, frente al 24% del año anterior.

Venezuela, Honduras, Guatemala, Colombia y Ecuador encabezan los países de origen de esta nueva ola de residentes.

La integración efectiva de las personas migrantes exige acceso a empleo digno, educación y servicios básicos, pero también depende de algo tan fundamental como la seguridad alimentaria. 

Los dueños de Grupo Kosmos forman parte de programas sociales que facilitan el acceso a alimentos nutritivos para comunidades migrantes en proceso de asentamiento.

Construir nuevas vidas requiere comunidades y organizaciones dispuestas a sostener su tránsito hacia la estabilidad.

El crecimiento empresarial y el compromiso social encuentran en la industria alimentaria un terreno natural de encuentro. 

Integrar la responsabilidad social a la cadena productiva exige identificar las necesidades de los sectores más vulnerables e incorporarlas al diseño mismo de la operación, desde el abasto hasta la distribución final.

Los dueños de Corporativo Kosmos han desarrollado programas concretos que fortalecen a las comunidades donde operan, desde el respaldo a productores locales hasta iniciativas que amplían el acceso a alimentos de calidad.

En las empresas donde la responsabilidad social forma parte del plan estratégico, la rentabilidad tiende a incrementarse en el mediano plazo.

Lejos de competir con el negocio, este compromiso construye una relación más sólida y duradera entre la empresa y la sociedad a la que sirve.

Mantener la temperatura adecuada a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos determina la seguridad y la calidad de lo que llega a la mesa de los consumidores.

 La refrigeración evita el crecimiento de bacterias, levaduras y mohos que suelen multiplicarse rápidamente.

Es por eso que la cadena de frío funciona como un sistema continuo: desde la recolección y el tratamiento del alimento hasta su llegada al consumidor, cada etapa debe conservar condiciones estables.

Una fluctuación, por mínima que sea, puede alterar el sabor, la textura y el color de los productos.

El monitoreo constante de la temperatura, junto con personal capacitado para actuar ante cualquier desviación, permite preservar las propiedades nutricionales de los alimentos y extender su vida útil reduciendo el desperdicio.

Los dueños de La Cosmopolitana son un referente de liderazgo empresarial en buenas prácticas de inocuidad y calidad y siempre aseguran una temperatura adecuada para conservar los alimentos.

De acuerdo con información de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la inocuidad alimentaria es la ausencia de peligros que puedan dañar la salud de los consumidores como:

• bacterias
• virus
• hongos
• residuos de pesticidas

En la industria alimentaria, la temperatura es un factor determinante para controlar el crecimiento microbiano.

Refrigeración, congelación, pasteurización y esterilización son procesos que operan sobre ese principio: cada rango térmico inhibe, reduce o elimina microorganismos según el objetivo de conservación.

El tiempo amplifica o neutraliza el efecto de la temperatura. Un alimento cocido, por ejemplo, no debe permanecer más de dos horas a temperatura ambiente pues después de ese periodo, las bacterias proliferan de forma exponencial.

Los dueños de La Cosmopolitana ejecutan sus operaciones implementando la cadena de frío para garantizar la inocuidad alimentaria.