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A pesar de los beneficios que conlleva, el sector ganadero es responsable de una porción considerable de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el 12 % de todas las emisiones de GEI que genera el ser humano …
Continuar leyendo “Industria ganadera: ¿cuántas emisiones genera?”
En la industria alimentaria, una cadena de producción eficiente y segura requiere de una gestión de inventarios precisa. No existe un estándar único que funcione para todas las empresas, por lo que se han desarrollado diferentes metodologías adaptadas a cada necesidad. Una de ellas es el enfoque Just-in-Time (JIT), reconocido por minimizar desperdicios y optimizar …
Continuar leyendo “Ventajas y desventajas de implementar el método Just-in-time en inventarios”
El Institute of Sustainability Studies define a las ciudades verdes, también llamadas eco-ciudades o ciudades sostenibles, como lugares donde el diseño, la construcción y la operación priorizan tanto la preservación de la naturaleza como el bienestar social y económico de sus habitantes. Sus características más comunes incluyen: Además, es importante que exista abundancia de áreas …
Un enfoque preventivo y adaptativo puede reforzar la resiliencia de las cadenas de suministro alimentarias: Con más de seis décadas de experiencia dentro del sector, Jorge, Elías y Jack Landsmanas, dueños de Corporativo Kosmos, reconocen que fortalecer la cadena alimentaria es esencial para mantener la competitividad de las marcas, garantizar la seguridad de los consumidores y sostener la confianza en un entorno global …
Continuar leyendo “¿Cómo eficientar las cadenas de suministro alimentarias?”