Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la inocuidad alimentaria consiste en la “ausencia, o niveles seguros y aceptables, de peligro en los alimentos que puede dañar la salud de los consumidores”. Las enfermedades de transmisión alimentaria surgen cuando se consumen alimentos o agua contaminados con microorganismos, parásitos …
Archivo mensual: septiembre 2025
¿Qué es el abuso y maltrato en la vejez?
La OMS define el maltrato a una persona de edad avanzada como un acto, o varios, que causan daño o sufrimiento, o bien la omisión de acciones necesarias para prevenir dicho daño, dentro de una relación de confianza. Esta forma de violencia representa una violación directa de los derechos humanos. Entre las expresiones más comunes …
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¿Se necesita ayunar antes de donar sangre?
En una donación se extraen aproximadamente 450 ml de sangre, lo que representa el 10 % del volumen sanguíneo de un adulto. Esta cantidad se recupera naturalmente en alrededor de 36 horas. Las recomendaciones sobre el ayuno varían entre instituciones. Por ejemplo, en México la UAG y el ISSSTE piden un ayuno mínimo de 4 …
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¿En qué consiste la agricultura celular?
Según el artículo “Agricultura celular: produciendo alimentos y otros productos sin el uso de animales o plantas” de académicos de la Universidad de Guanajuato, la agricultura celular se basa en el cultivo de células —ya sean animales, vegetales, bacterias o levaduras— para elaborar productos destinados al consumo humano. Los alimentos producidos mediante esta tecnología se …
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