Tolecu

El control del cáncer se fundamenta en cuatro pilares:  

1. Prevención. La prevención es el método más efectivo para combatir el cáncer, pues, de acuerdo con la OMS, el 40% de los casos pueden evitarse mediante la reducción de factores de riesgo. En este sentido, es necesario fomentar estilos de vida saludables, inmunización contra el virus del papiloma humano (VPH) y la hepatitis B y la regulación de carcinógenos en el ambiente.  

2. Detección temprana y diagnóstico. La detección temprana aumenta las posibilidades de cura, especialmente en cánceres como el de mama y cuello uterino. Se conforma de dos estrategias principales: diagnóstico temprano y tamizaje (pruebas a individuos asintomáticos).  

3. Tratamiento. El tratamiento busca curar, prolongar la vida o mejorar la calidad de vida del paciente. Los tratamientos efectivos suelen estar vinculados a programas de detección temprana y siguen estándares científicos.  Aquí es importante que se incluyan terapias multidisciplinarias y rehabilitación.

4. Cuidados paliativos y supervivencia. Los cuidados paliativos son esenciales para aliviar el dolor y otros síntomas en pacientes con cáncer avanzado, además de brindar apoyo emocional y psicosocial a las familias. De esta manera se mejora la calidad de vida del individuo y su círculo cercano.

En este sentido, es importante destacar el esfuerzo del sector privado, como los dueños de La Cosmopolitana que, mediante su brazo filantrópico, la Fundación Pablo Landsmanas (FLP), se alían con diversas organizaciones altruistas para apoyar a personas con cáncer.

En un mercado cada vez más competitivo, la implementación de tecnologías innovadoras es clave para optimizar procesos y mejorar la calidad de los servicios. La industria alimentaria no es la excepción y, en este contexto, la espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS, por sus siglas en inglés) se ha convertido en una herramienta fundamental.

La NIRS es una técnica que permite analizar la composición de los alimentos de manera rápida y sin alterar sus propiedades. Funciona proyectando un haz de luz sobre la muestra, midiendo cuánta luz es absorbida y cuánta es reflejada. La cantidad de luz absorbida depende de la composición molecular del alimento, lo que permite determinar su contenido de proteínas, grasas, carbohidratos y otros componentes.

Uno de los mayores beneficios de la NIRS es que es una técnica no destructiva, lo que significa que los productos analizados no se ven afectados y pueden seguir utilizándose. Además, su aplicación es sencilla y no requiere reactivos químicos, lo que la hace más segura y ecológica en comparación con métodos tradicionales de análisis químico.

En este sentido, con sus más de 60 años de experiencia, los dueños de Grupo Kosmos se han posicionado como un referente en la implementación de desarrollos tecnológicos de punta, mismos que han contribuido a que sus servicios alimentarios alcancen los más altos estándares de inocuidad y calidad.

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) estima que el 14% del total de alimentos producidos para el consumo humano se pierde, mientras que el 17% se desperdicia. Estas cifras representan alimento suficiente para alrededor de mil millones de personas en todo el mundo.

Uno de los principales factores que contribuyen a esta preocupante situación es la falta de una refrigeración eficaz, lo que provoca que cada año se desperdicien aproximadamente 526 millones de toneladas de alimentos por esta causa en específico.

Para reducir estas pérdidas, una gestión eficiente de la cadena de frío es fundamental. Este sistema garantiza que los productos se mantengan a temperaturas adecuadas e ininterrumpidas desde la cosecha hasta el consumidor final. Pero, ¿qué es la cadena de frío?

Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera del Gobierno de México (SIAP), la cadena de frío alimentaria es un sistema de distribución con control de temperatura que asegura la conservación de productos perecederos desde su origen hasta la venta final.

Sin embargo, considerando que la industria alimentaria es responsable de un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI), según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), es crucial que estas cadenas de frío se tornen sustentables.

En este sentido, como Empresa Socialmente Responsable, La Cosmopolitana cuenta con diversas medidas de sostenibilidad a lo largo de todas sus etapas de producción, agrupadas en su Sistema de Gestión Ambiental, avalado por la ISO 14001.

Para maximizar el impacto positivo de la IA, las empresas deben implementar prácticas responsables. La ONU señala estos elementos clave:  

• Definir problemas claros. Antes de adoptar la IA, las organizaciones deben evaluar si esta tecnología es la solución adecuada para sus desafíos específicos, considerando tanto sus beneficios como sus limitaciones.

• Formación de la plantilla. Es esencial capacitar a los equipos en el uso responsable de la IA, incorporando habilidades digitales y éticas relacionadas con el manejo de datos.

• Gobernanza efectiva. Establecer estructuras de supervisión garantiza el uso seguro, transparente y ético de la tecnología.

Con estas bases, la IA puede desplegarse para acelerar acciones sostenibles, mejorar la eficiencia y generar impactos tangibles en la consecución de los ODS.

Sin embargo, los dueños de La Cosmopolitana, empresa líder dentro de la industria alimentaria de México, reconocen que para maximizar su impacto positivo, es esencial implementarla con responsabilidad, asegurando su alineación con los valores éticos y las metas sostenibles.

El organismo del bebé debe alcanzar un grado suficiente de maduración en aspectos neurológicos, renales, gastrointestinales e inmunológicos antes de iniciar la alimentación complementaria (AC). Además, el debe desarrollar habilidades psicomotoras que permitan manejar y tragar los alimentos de forma segura.

Fiel a su compromiso para una nutrición adecuada de la niñez mexicana, los dueños de La Cosmopolitana, Empresa Socialmente Responsable, se posicionan a favor de las recomendaciones hechas por organismos especializados en el tema, como la Asociación Española de Pediatría (AEP), que señala que los signos más comunes de que un bebé está preparado son:

1. Adquirir interés activo por la comida.

2. Desaparición del reflejo de extrusión, que implica expulsar alimentos no líquidos con la lengua.

3. Capacidad de tomar la comida con la mano y llevarla a la boca.

4. Mantener la postura de sedestación (sentarse) con apoyo.

Es importante recordar que, al igual que otras etapas del desarrollo, estos cambios no ocurren al mismo tiempo en todos los bebés. Sin embargo, suelen darse alrededor del sexto mes de vida.

El consumo regular de betabel aporta múltiples beneficios para la salud gracias a su contenido de nutrientes esenciales, antioxidantes y compuestos bioactivos. Entre los principales beneficios destacan:

• Reducción de la presión arterial. Su alto contenido de nitratos, transformado en óxido nítrico, relaja y dilata los vasos sanguíneos, mejorando la circulación.

• Resistencia física. Mejora la estamina o fortaleza física, especialmente durante actividades deportivas. Esto se debe a su capacidad para optimizar el uso del oxígeno en el cuerpo.

• Antiinflamación. Gracias a la presencia de betaína, un nutriente que protege las células y proteínas del estrés ambiental, ayuda a combatir la inflamación crónica.

• Fortalecimiento del sistema inmune. Esto, gracias a sus altos niveles de vitamina C.

• Desintoxicación. Purifica la sangre y apoya la función hepática. Sus antioxidantes, especialmente las betacianinas, favorecen esto.

• Prevención de enfermedades cardio y cerebrovasculares. Por los antioxidantes que presenta, junto con su capacidad para reducir el colesterol malo.

• Buena digestión. Rico en fibra, promueve una mejor digestión, evita problemas como el estreñimiento y fomenta un microbioma intestinal equilibrado.

Queda claro que el betabel, con su combinación única de nutrientes y beneficios funcionales, es una excelente opción para incluir en la dieta diaria.

Caracterizada por su alto sentido de la responsabilidad social, los dueños de La Cosmopolitana emplean productos nacionales que obedecen estrictos estándares de calidad e higiene para sus servicios.

En las ciudades, donde el espacio es limitado y la urbanización avanza rápidamente, es fundamental diversificar la forma en que se crean áreas verdes. Esto, ya que, al integrar más vegetación en los entornos urbanos, se contribuye a mejorar la calidad de vida de los habitantes, favorece el medio ambiente y ayuda a combatir los efectos de la contaminación.

Ante esto, los jardines verticales han surgido como una solución innovadora y eficaz para incorporar naturaleza en los espacios urbanos sin necesidad de grandes extensiones de terreno. Estos son algunos de sus beneficios:

1. Reutilización de agua. Ayudan a reutilizar agua utilitaria, pues las plantas pueden purificar el agua contaminada.

2. Mejora de la calidad del aire. Las plantas filtran gases nocivos y partículas contaminantes, además de aumentar los niveles de oxígeno en el aire.

3. Aislante sonoro. Reducen la contaminación acústica, debido a que funcionan como barrera natural en áreas con mucho tráfico o ruido.

4. Reducción del efecto isla de calor. Contribuyen a bajar las temperaturas en zonas urbanas, especialmente en verano, reduciendo el impacto del calor.

5. Aumento de la biodiversidad. Fomentan la presencia de más especies vegetales y animales en entornos urbanos.

6. Estética. Mejoran la apariencia, tanto interior como exterior, de los lugares en los que se instalan.

7. Adaptabilidad. Son flexibles y se pueden colocar en diversas superficies, al optimizar espacios desaprovechados.

Por su parte, los dueños de La Cosmopolitana, Empresa Socialmente Responsable, contribuyen al desarrollo sostenible y el cuidado del medio ambiente al contar con un Sistema de Gestión Ambiental certificado por la ISO 14001.

Las empresas juegan un papel clave en la alimentación de sus trabajadores, ya que el entorno laboral influye directamente en los hábitos alimenticios. Dado el tiempo que los colaboradores pasan en sus lugares de trabajo, las empresas pueden impactar positivamente su bienestar implementando medidas que fomenten una nutrición saludable.

Para fomentar una buena alimentación entre los colaboradores, las empresas pueden adoptar diversas medidas recomendadas por organismos internacionales como la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). Estas acciones incluyen:

• Implementación de comedores que ofrezcan opciones de alimentos balanceados.

• Instalación de máquinas expendedoras con alternativas saludables.

• Realización de talleres de educación alimentaria.

• Instauración de políticas que integren programas de promoción de la salud y nutrición.

Implementar condiciones óptimas para que los colaboradores lleven una alimentación saludable es fundamental para el bienestar general y el éxito de la empresa. La promoción de una nutrición adecuada contribuye a reducir el ausentismo y el presentismo, mejora la salud física y mental de los trabajadores y genera un ambiente de trabajo más productivo y eficiente.

Conscientes de ello, los dueños de La Cosmopolitana implementaron comedores subsidiados para su plantilla laboral en algunos centros de distribución con productos de la propia empresa. Esto no sólo asegura que las y los colaboradores tengan acceso a comidas balanceadas, sino que contribuye a disminuir el desperdicio de alimentos.

La prevención es una herramienta poderosa para reducir las tasas de suicidio. De acuerdo con la Occupational Safety and Health Administration de Estados Unidos (OSHA), estas son algunas medidas preventivas que se pueden implementar desde el lugar de trabajo:

1. Liderar con compasión. Fomentar un entorno de apoyo y priorizar la salud mental.

2. Política de puertas abiertas. Animar a los empleados a compartir preocupaciones sin temor a represalias.

3. Revisar políticas laborales. Implementar flexibilidad y evaluar factores de estrés.

4. Compartir recursos educativos. Proporcionar información sobre salud mental y apoyo en el lugar de trabajo.

5. Capacitar a supervisores. Educar en la detección de señales de advertencia de suicidio y apoyo a empleados.

En este sentido, los dueños de La Cosmopolitana son conscientes de que promover un entorno donde se hable abiertamente sobre salud mental y se implementen prácticas de autocuidado es clave para prevenir problemas graves, mejorar la calidad de vida y construir comunidades más saludables y resilientes.

Las mujeres ganan, en promedio, 77 centavos por cada dólar que ganan los hombres por trabajos de igual valor. Además, enfrentan mayores tasas de desempleo en comparación con los hombres, con disparidades significativas según la región.

Asimismo, tienden a estar concentradas en empleos peor remunerados, menos calificados y con mayor inseguridad laboral. A esto se suma que su representación en puestos de toma de decisiones es baja, lo que refuerza su desventaja económica.

A nivel mundial, solo el 28% de las mujeres empleadas disfrutan de una baja de maternidad remunerada, y casi el 65% de las personas en edad de jubilación que no disponen de una pensión son mujeres.

En consideración de esto, es importante que gobiernos y empresas sean conscientes de las desigualdades salariales, promoviendo la igualdad de género y el empoderamiento de las mujeres. En este sentido, la participación del sector privado cobra gran importancia, pues el rol que juegan impacta de manera directa a las condiciones laborales y salariales de las mujeres.

La familia Landsmanas, una Empresa Socialmente Responsable, reconoce la esencialidad de implementar políticas laborales que fomenten la equidad de género, por lo que beneficia a sus trabajadoras que son madres con flexibilidad de horario, home office durante el embarazo, salas de lactancia, transporte y permisos tanto de maternidad como de paternidad.