Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), las legumbres se posicionan como el alimento del futuro, debido a su impacto en los siguientes aspectos:
- En la nutrición. Son uno de los alimentos más nutritivos del planeta.
- En la salud. Debido a los numerosos beneficios que aportan para la salud en general.
- En el cambio climático. El cultivo de legumbres contribuye a reducir los gases de efecto invernadero y propicia una mayor absorción de carbono benéfica para el planeta.
- En la biodiversidad. Mejoran la fertilidad de los suelos y nutren a los cultivos que se siembran junto a éstas.
- En la seguridad alimentaria. Tienen un costo bajo para los agricultores, pueden ser cultivadas en tierras secas y tienen un tiempo de conservación prolongado.
Para La Cosmopolitana, es importante participar con acciones que beneficien a la sociedad mexicana. En este sentido, y ante la carencia alimentaria que aflige a un sector de la población, realiza el armado y la distribución de despensas destinadas a programas sociales de alimentación.