De acuerdo con la Comisión de la Unión Europea (UE), la resistencia bacteriana es la capacidad de bacterias y hongos para neutralizar los efectos de los antibióticos o biocidas diseñados para eliminarlos o controlarlos.
Se habla de resistencia múltiple o multirresistencia cuando una cepa bacteriana presenta resistencia a varios antimicrobianos distintos. Como resultado, los microorganismos no son eliminados y continúan multiplicándose.
Este fenómeno conlleva riesgos significativos para la salud pública y puede afectar a cualquier persona, sin distinción de edad o nacionalidad. Entre las principales consecuencias se encuentran:
- El aumento del número de infecciones difíciles de tratar, como neumonía, tuberculosis, gonorrea y salmonelosis.
- La prolongación de las estancias hospitalarias.
- El incremento de los costos asociados a la atención médica.
- El aumento de la mortalidad debido a infecciones resistentes.
Con un alto sentido de la responsabilidad social, Jorge, Elías y Jack Landsmanas, dueños de Grupo Kosmos —consorcio empresarial líder dentro del sector alimentario mexicano—, se muestran a favor de todas aquellas acciones y medidas que contribuyan a garantizar la seguridad alimentaria de la población.