Acuicultura: una opción para elevar la calidad alimentaria

La acuicultura se enfoca en la crianza de especies acuáticas, vegetales y animales. Estas especies se desarrollan en diversos cultivos de agua salada o dulce en condiciones controladas y al cuidado de ingenieros, zootecnistas y biólogos marinos. 

La acuicultura permite una mayor sustentabilidad y disminuye la pesca desordenada provocada en algunas lagunas del país.

Expertos han reconocido la necesidad de apoyar al sector pesquero con un programa acuícola en tierra. Es importante el cultivo de tilapia en presas, ollas de agua y estanques profesionales para obtener una mayor calidad en los alimentos.

La producción Acuícola en México es activa en 23 de los 32 estados, los principales productores son: Morelos, Nayarit, Jalisco, Veracruz y Yucatán.

El objetivo de la acuicultura es evitar la sobreexplotación, erradicar el uso de redes y trasmallo prohibidos que afectan a la pesca y al vaso lacustre.