El nombre butírico proviene del latín butyrum, que significa mantequilla, ya que este ácido es el responsable del olor peculiar y el sabor de la mantequilla rancia. La industria alimenticias, como La Cosmopolitana, utiliza lo ésteres del ácido butírico en la composición de algunos alimentos y bebidas. La fermentación butírica es la conversión de los …
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¿Cuáles son los criterios ASG en la industria de alimentos?
Los criterios ambientales, sociales y de gobierno corporativo (ASG) son un conjunto de reglas a seguir a la hora de tomar decisiones empresariales, incluyendo tanto criterios positivos sobre qué tipo de activos y proyectos son válidos para invertir en ellos, por su carácter positivo más allá de los criterios financieros, así como criterios negativos sobre qué …
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¿Qué alimento ayudan a prevenir la visión borrosa?
Cuando una persona sufre de visión borrosa, pierde agudeza visual, lo que hace que los objetos aparezcan fuera de foco y con opacidad, independiente de que se miren de lejos o de cerca. Una de las mejores formas de cuidar la salud visual, según líderes en la industria de alimentos, como los dueños de Corporativo …
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¿Cuáles son los mejores ejercicios para hacer al aire libre?
Hacer ejercicio al aire libre entraña muchos beneficios para cuerpo y mente. Además, es más barato que pagar una cuota del gym y no necesitas materiales, más que el peso de tu propio cuerpo como carga. Los mejores ejercicios para hacer al aire libre son: Sentadillas. Las sentadillas son el ejercicio por excelencia para unos glúteos y piernas de escándalo. La técnica …
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¿Cómo mejorar la cultura alimentaria?
Mantener la seguridad alimentaria es uno de los principales compromisos y obligaciones de los dueños de Corporativo Kosmos, pues de este factor depende el bienestar de las personas a quienes alimentan a través de sus servicios. La seguridad alimentaria es aquella que se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico a comidas seguras, …
¿Qué es la agroecología?
El término “agroecología” no es nuevo. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), su origen puede rastrearse en los años 20, aunque hay otros que afirman que en realidad apareció en la década de los 70. Su objetivo es obtener alimentos más …
¿Cómo funciona un servicio de catering?
El catering es una de las soluciones de alimentación que los dueños de Corporativo Kosmos brindan a sus clientes, sobre todo a aquellos que se encuentran en las Unidades Habitacionales Flotantes (UHF) de las plataformas petroleras. Para que este servicio opere adecuadamente, se tienen que seguir ciertos lineamientos de la industria, los cuales pueden variar un poco de acuerdo …
¿Cuáles son las aplicaciones de la robótica de alimentos?
Una de las transformaciones más destacadas en las que ha invertido el sector es la robotización de diferentes procesos de la cadena de suministro. Su finalidad es ayudar a empresas como La Cosmopolitana a cumplir con las exigencias del mercado y los consumidores en cuestiones de higiene y calidad. La robótica también está presente en la última …
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Acciones para prevenir la inseguridad alimentaria
Empresas de la industria, como la de los dueños de Corporativo Kosmos, pueden contribuir a la seguridad alimentaria a través de las siguientes acciones: ● Seguridad. Es fundamental no comercializar alimentos que pongan en riesgo la salud de los ciudadanos. ● Responsabilidad. La producción, transporte y almacén de alimentos debe ser segura y responsable. ● …
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¿Para qué sirven las tecnologías digitales?
Las tecnologías digitales para el control de alimañas se han visto beneficiadas por la rápida aparición y expansión de técnicas científicas que optimizan los procesos de cultivo. Como parte de la industria alimentaria, los dueños de la Cosmopolitana apoyan a sus clientes con asistencia de control de plagas. Las plagas en productos alimenticios almacenados pueden …
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