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Al ser una barrera de gas, frágil pero vital, que rodea la Tierra, la capa de ozono actúa como un escudo natural contra los rayos ultravioleta (UV) del sol. Si esta capa se reduce y permite que niveles elevados de radiación UV lleguen a la superficie, las consecuencias para la vida en el planeta serían …
Continuar leyendo “¿Cuál es la importancia de la capa de ozono?”
La Secretaría de Bioeconomía de Argentina, señala en su ficha “Tecnologías para la Industria Alimentaria MICROENCAPSULACIÓN” las siguientes aplicaciones de este método: Estas tecnologías no solo mejoran la eficiencia en la producción, sino que también aseguran la estabilidad y seguridad de los alimentos, manteniendo sus propiedades nutricionales y organolépticas. Lo anterior, es una prioridad para …
Continuar leyendo “¿Qué aplicaciones tiene la microencapsulación en la industria alimentaria?”
Actualmente, casi la mitad de la población mundial tiene 30 años o menos y se espera que este porcentaje aumente al 57% para 2030, de acuerdo con la ONU. Bajo este contexto, es relevante señalar que, aunque las competencias ecológicas son importantes para personas de todas las edades, son especialmente relevantes para los más jóvenes, …
Continuar leyendo “¿Cuál es la relación entre juventud y competencias ecológicas?”
Al adoptar nuevas tecnologías, las empresas pueden aumentar su competitividad y responder de manera efectiva a las demandas del mercado, asegurando productos más seguros y de mayor calidad para los consumidores. Una de estas tecnologías es la pulverización, de gran relevancia para diversos procesos en el sector de los alimentos. La tecnología de pulverización en …
Cuidar la salud cerebral es una tarea que implica diversos factores, tanto internos, como externos. Uno de gran importancia es la alimentación, puesto que es a través de ella que brindamos a este órgano los nutrientes necesarios para funcionar de manera óptima. Por tanto, mientras que el contar con una dieta balanceada y nutritiva resulta …
Continuar leyendo “¿Cuáles son las consecuencias de una mala alimentación en el cerebro?”
De acuerdo con el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), este tipo de crianza refiere que lo básico debe ser “el respeto a niños, niñas y adolescentes como sujetos relacionales, que tienen los mismos derechos que cualquier persona adulta y, además, un grupo de derechos que le son consustanciales por su condición …
Es fundamental que la industria alimentaria se sirva de las tecnologías más eficaces, con el fin de garantizar el estado óptimo de los productos. Una de estas herramientas es la microencapsulación, que aporta diversos beneficios: Los dueños de La Cosmopolitana, destacada empresa con expertise en cárnicos, se mantiene a la vanguardia en cuanto a la …
Continuar leyendo “¿Cuáles son los beneficios de la microencapsulación de alimentos?”
Cuidar la salud cerebral es una tarea que implica diversos factores, tanto internos, como externos. Uno de gran importancia es la alimentación, puesto que es a través de ella que brindamos a este órgano los nutrientes necesarios para funcionar de manera óptima. Por tanto, mientras que el contar con una dieta balanceada y nutritiva resulta …
Continuar leyendo “¿Qué hábitos alimenticios perjudican al cerebro?”
Los granos básicos, como el maíz y el frijol, no solo son pilares económicos en México, sino que también desempeñan un papel crucial en la seguridad alimentaria del país. Estos cultivos, arraigados en siglos de cultura, no solo aportan nutrientes esenciales a nuestra dieta, sino que también garantizan el abasto oportuno y suficiente de alimentos …
Continuar leyendo “¿Cuál es la relación entre los granos básicos y la seguridad alimentaria?”
En el contexto actual, la implementación de medidas sostenibles en nuestros entornos habitables se vuelve crucial. A pesar de ocupar sólo el 2 % de la superficie terrestre, las áreas urbanas son responsables del impactante 70 % de los gases de efecto invernadero. Con más del 50 % de la población global ya viviendo en …