La carne roja es uno de los alimentos más populares en México y es consumido por una gran parte de la población.
Aunque es verdad que un consumo excesivo de carne roja puede ser malo para la salud, también existen varias falsas creencias que dibujan a los productos cárnicos como los enemigos del bienestar.
Aquí te compartimos algunos de los mitos sobre el consumo de carne más conocidos:
- La carne eleva demasiado el colesterol: Como mencionamos, el consumo sin moderación puede ser nocivo, pero comer porciones adecuadas de carne no eleva el colesterol malo.
- La carne provoca enfermedades como la diabetes y la carne: Esto es completamente falso, ya que la carne por sí sola no es causante de este tipo de padecimientos. Lo más importante es llevar una dieta adecuada que incluya productos cárnicos, vegetales, cereales, frutas, etc.
- No aporta muchos nutrientes: La carne es una de las principales fuentes de vitaminas como la B12, así como de hierro, potasio, zinc y otros minerales.