Tolecu

La Cosmpolitana garantiza la calidad e inocuidad de los productos que entrega, posicionándose como líder en la industria alimentaria ya que aplica un sistema conocido como Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) que se basa en 7 principios:

1. Peligros. Se identifican todos los peligros que pueden aparecer en cada etapa de los procesos y las medidas preventivas.
2. Identificación de los puntos críticos de control (PCC). Se determinan los puntos en los que hay que realizar un control para lograr la seguridad del producto.
3. Establecimiento de límites críticos. Parámetros que marcan la diferencia entre lo seguro y lo que no lo es.
4. Establecimiento de sistema de vigilancia de los PCC. Acciones para saber si el proceso se encuentra bajo control.
5. Establecimiento de las acciones correctivas para cada uno de los PCC establecidos.
   
6. Establecimiento de un sistema de verificación.
7. Creación de un sistema de documentación.

La filosofía de Kol Tov es simple, mas no fácil: ofrecer los mejores productos y servicios a sus clientes. Su experiencia y variedad de servicios le permiten brindar atención en distintos entornos institucionales, como:

• Embarcaciones
• Comedores corporativos industriales
• Plataformas petroleras
• Otras instalaciones marítimas y terrestres

A lo largo de la trayectoria de Kol Tov, ha recibido el reconocimiento de Proveedor Confiable en el área de seguridad, alimentación y hotelería.

El proceso de capacitación se centra en diversos temas que se pueden clasificar de esta forma:

Información del Know How

Brindar información técnica sobre cómo hacer las cosas o cómo llevar a cabo las tareas asignadas.

• Transmisión de los valores distintivos de la empresa

Compartir y reforzar los valores que caracterizan a la organización.

• Evaluación y control de rendimiento

Acompañar la evolución de los colaboradores y encontrar áreas de oportunidad.

Corporativo Kosmos trabaja con la certeza de que uno de los recursos imprescindibles para lograr el desarrollo de los colaboradores es la capacitación.

El sector de alimentos permanece atento a desarrollar nuevas prácticas y estrategias que aseguren su permanencia en el mercado.Sector de alimentos

En la industria es desarrollar ingredientes y aditivos sanos, utilizando proteínas de alta calidad y alimentos funcionales para contribuir a resolver problemas de obesidad y satisfacer a los consumidores con productos que no dañen al organismo.

Con 50 años de experiencia, Corporativo Kosmos cumple con los estándares más exigentes de la industria alimentaria para asegurar la calidad de sus productos, siguiendo estrictos protocolos que garantizan la inocuidad de los alimentos.

la norma internacional de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria para la totalidad de la cadena de suministro.

La norma ISO 22000 busca:

1. Asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza.
2. Reforzar la seguridad alimentaria y mitigar los riesgos de inocuidad.
3. Fomentar la cooperación entre las industrias y los gobiernos.
4. Mejorar el rendimiento de los costos a lo largo de la cadena de suministro alimentaria.

Contar con la certificación ISO 22000 consolida el prestigio de Corporativo Kosmos buscando siempre la satisfacción de los clientes y reforzando su Pasión por cumplir.

Corporativo Kosmos cuenta con una  logística de grupo que es de vital importancia para el éxito de los proyectos en los que se involucra, lo que implica el uso de la más alta tecnología, así como el cuidado de los estándares más exigentes de la industria.

Las distintas áreas de Corporativo Kosmos; comercial, abastecimiento, sistemas, legal, finanzas, crédito y cobranzas, etc, que intervienen en la logística de sus operaciones, trabajan en conjunto, de acuerdo con los retos de cada proyecto en el que participa.

Gracias a su capacidad de coordinación entre áreas, Corporativo Kosmos puede cumplir en tiempo y forma con los proyectos asignados por sus clientes, lo cual ha quedado patentado con los logros permanentes en todos los lugares en los que opera.

La capacitación ofrece múltiples beneficios, así como la oportunidad ideal para las y los trabajadores que integran una organización de continuar ampliando sus conocimientos.

En un mundo donde la única constante es el cambio, obtener el beneficio del aprendizaje continuo es una oportunidad para mantener la vigencia laboral y desarrollar e innovar en los procesos de trabajo. 

Entre los beneficios destacan:

• Calidad y mejora en las tareas,
• Reducción en tiempos y supervisión,
• Solución de problemas con diferente visión,
• Sensibilización ante nuevos retos,
• Desarrollo ético y motivación del personal,
• Creación de equipos de trabajo de alto desempeño,
• Seguridad y autoestima en los trabajadores,
• Mayor especialización, a la vez que flexibilidad en sus tareas.
• Mayor rendimiento y disminución de tiempos de atención en los trabajos que se desarrollan.

En Corporativo Kosmos la capacitación tiene como meta desarrollar y fortalecer las competencias del personal de la compañía, propiciando un desempeño eficiente de sus funciones para alcanzar objetivos personales y del negocio.

La compañía invierte constantemente en capacitación, tecnología e innovación, lo cual se ha traducido en diversas certificaciones nacionales e internacionales, entre ellas:

• Certificación TIF, a cargo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA)
• Certificación ISO 28000:2007
• Certificación ISO 14001:2014
• Certificación ISO 22000:2005 y NMX-F- CC-22000- NORMEX-IMNC- 2007
• Certificación ISO 9001

Corporativo Kosmos se mantiene como una de las 100 empresas mexicanas más grandes del territorio nacional y el proveedor más importante de servicios de alimentación en el país.

Actualmente, distribuye más de 600 mil servicios a comedores industriales diarios.

El área de Control de Calidad se encarga de cuidar que todas las operaciones del grupo cumplan con las normas requeridas y los estándares de la industria, para poder garantizar la inocuidad de todos los alimentos que ofrece. Para asegurar que los alimentos cumplan con esta garantía de calidad, es necesario realizar diversas actividades, como:

• Inspección de los centros de distribución y de las materias primas que utilizan.
• Análisis microbiológicos de alimentos y equipos de producción.

• Implementación de sistemas eficientes de gestión de calidad.
• Verificación del desempeño mediante la realización de auditorías.
• Investigación de nuevas tendencias tecnológicas y de innovación en el tema de la industria alimentaria.

 Para Corporativo Kosmos es muy importante llevar a cabo un eficiente control de calidad de los alimentos para fortalecer los equipos de trabajo mediante la certificación de los colaboradores según su especialidad laboral.

El calentamiento global causado por el dióxido de carbono (CO2) y otros gases de efecto invernadero (GEI) emitidos por los seres humanos desde la Revolución Industrial es una realidad constatada para concientizar a la comunidad internacional y a los ciudadanos de que hay que tomar medidas.

Corporativo Kosmos busca ser parte de la solución y no del problema por lo que todas sus operaciones se rigen por certificaciones de organismos externos, independientes y autónomos que además de garantizar la calidad, seguridad e inocuidad alimentaria, regulan que sus actividades sean amigables e impacten lo menos posible al ambiente, las comunidades y el ecosistema.

Hoy en día Corporativo Kosmos lleva a cabo una técnica ambiental llamada Ciclo de Vida que tiene como finalidad recabar datos relacionados con el consumo de agua, gas y emisiones de CO2 (por ahorro de energía eléctrica), que muestran las tendencias en cuanto al ahorro y la disminución del impacto en el medio ambiente.