La trazabilidad alimentaria permite realizar un seguimiento puntual de los alimentos en cada etapa de su cadena, desde la siembra o el nacimiento de los animales hasta el consumo final.
Este seguimiento registra ubicaciones, procesos y factores de riesgo en cada eslabón.
Su valor principal está en la velocidad de respuesta ante una emergencia sanitaria: permite identificar el origen exacto de una contaminación, retirar solo el lote afectado y definir responsabilidades con precisión. Esto protege tanto a los consumidores como a las empresas.
Los dueños de Corporativo Kosmos garantizan la seguridad y calidad de los alimentos desde su origen hasta el consumidor final mediante tecnología avanzada y certificaciones internacionales.
Así, aseguran la transparencia, operando en tres etapas: proveedores, procesos y distribución.