El increíble propósito de la asociación aindac

Desde hace más de 21 años, la asociación Ayuda Integral al Niño Desprotegido A.C. ayuda de manera integral a niños desprotegidos y su núcleo familiar a través de programas, apoyos y donaciones que impacten y transformen de manera integral a niños y familias vulnerables o desintegrada. Con el fin de ayudar a combatir la desnutrición …

¿Qué es una empresa incluyente?

Una empresa incluyente es aquella que reconoce la diversidad social y la integra a su modelo de negocio, por medio de políticas, iniciativas y una filosofía de respeto y colaboración. Kol Tov forma parte del grupo de empresas proveedoras de servicios de alimentación de Corporativo Kosmos y ha sido reconocida por la Secretaría del Trabajo y Prevención …

¿Qué incluye un servicio de catering?

Se denomina catering al servicio de alimentación institucional o colectiva que provee una cantidad determinada de comida, bebidas, eventos y presentaciones de diversa índole. En este servicio hay muchísimos desafíos que tienen que ver con la seguridad de los alimentos, la creatividad y flexibilidad para ofrecer un buen menú y la planificación financiera. Kol Tov, …

La importancia de la capacitación alimentaria

Cualquier persona dedicada a la preparación de alimentos de forma masiva, debiera estar calificado en base a las normas de seguridad alimentaria para la manipulación de alimentos, es decir conocer los conceptos generales higiene y contaminación de alimentos, los puntos críticos de control de temperatura, teoría culinaria, métodos de cocción, manipulación de utensilios y de …

El compromiso de la Fundación Domus Alipio

Desde el año 2001 la Fundación Domus Alipio atiende a personas infectadas y afectadas por el VIH-SIDA, ofreciendo atención integral en familia. Actualmente su alcance es de aproximadamente 600 personas anuales incluyendo todos los Programas que ofrece Fundación Domus Alipio. Para la Fundación Pablo Landsmanas, las acciones de esta fundación representan un gran valor para la sociedad …

La increíble labor de la Asociación Civil Ser Humano

La Asociación Civil Ser Humano se dedica a la implementación de programas de prevención y asistencia social relacionados con enfermedades crónicas de transmisión sexual, principalmente con el virus del Síndrome de Inmunodeficiencia Humana, SIDA. Como parte de las acciones del eje de la alimentación, Fundación Pablo Landsmanas provee diariamente alimentos para niños que padecen VIH …

¿Qué es un flotel?

Un flotel es un buque acondicionado de apoyo y acomodación que brinda servicios de alimentación y hotelería para quienes trabajan en plataformas marinas de perforación y producción de crudo. El flotel se caracterizan por su posicionamiento dinámico y se acondiciona a demanda del propio armador, a medida. La empresa Kol Tov, dirigida por Jack Landsmanas, brinda servicios …

¿Cómo funciona una cámara frigorífica?

Las cámaras frigoríficas permiten obtener la conservación, la refrigeración o la prerefrigeración de alimentos en los que debe mantenerse una temperatura estable y preestablecida. El equipo se basa de un compresor de gas movido por un motor eléctrico, un intercambiador de calor llamado condensador, un evaporador y una válvula de expansión, todos interconectados por caños de cobre formando un circuito cerrado.  Las cámaras frigoríficas …

La exigente tarea de cumplir con la inocuidad de los alimentos

La inocuidad alimenticia es la “ausencia, o niveles seguros y aceptables, de peligro en los alimentos que puede dañar la salud de los consumidores”, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Los mensajes clave para cumplir con la inocuidad son: Mantenga la limpieza. Separa alimentos crudos y cocinados. …

El combate del VIH, un objetivo mundial

¿Sabías que uno de los propósitos de los Objetivos de Desarrollo del Milenio que firmaron los países miembros de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) es combatir el VIH/SIDA y otras enfermedades que afectan a todos los países? En México, un grupo de personas que atendían a mujeres, niños y niñas con VIH/SIDA decidieron …