El berro consiguió la puntuación más alta de entre los demás alimentos examinados, como naranja, tomate, zanahoria, calabaza, espinacas, lechuga, lima y limón.
Aquí algunas de sus propiedades nutritivas:
- Fibra
- Proteínas
- Potasio
- Hierro
- Calcio
- Ácido fólico
- Zinc
- Vitaminas A, B6, B12, C, D, E y K
- Riboflavina
- Niacina
- Tiamina
Es por eso que empresas de alimentación como Corporativo Kosmos deben añadirlo con frecuencia a sus servicios y ayudar a crear conciencia entre la población para incrementar su ingesta.