Los dueños de Corporativo Kosmos están orgullosos de haber contribuido a que sus clientes consigan el Distintivo H, gracias a las buenas prácticas y medidas de control del personal de cocina que asignan para laborar en sus instalaciones.
Los aspectos evaluados fueron los siguientes:
- Recepción de alimentos
- Almacenamiento
- Manejo de productos químicos
- Refrigeradores y cámaras de refrigeración
- Congeladores y cámaras de congelación
- Área de cocina
- Preparación de alimentos
- Área de servicio
- Agua y hielo
- Servicios sanitarios para los empleados
- Gestión de residuos
- Control de plagas
- Personal y evidencia documental
Este logro supera las expectativas de calidad e higiene en los servicios alimentarios del sector hospitalario, por lo que marca un hito para el equipo de Corporativo Kosmos.