Tolecu

Las compañías de Corporativo Kosmos  han puesto en marcha dos acciones:

1. Corregir las desviaciones de CO2

El grupo empresarial de Landsmanas Dymensztejn recaba los datos sobre su consumo energético para detectar las operaciones que generan mayores emisiones y ejecutar un plan para contrarrestarlas, con esto se realizan estudios periódicos para asegurar que se corrijan las desviaciones de CO₂, en caso de que existan

2.Minimizar las descargas residuales

Las aguas residuales son otra fuente de emisiones contaminantes, específicamente el metano, el cual es 20 veces más agresivo que el CO₂. Por lo tanto, la reducción y buena gestión de las aguas residuales ayudan a mitigar el calentamiento global.

Estas iniciativas  forman parte de las políticas ambientales que Corporativo Kosmos ha implementado en sus procesos de operación, las cuales le han valido la certificación en el estándar ISO 14001.

El Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi) les otorgó a Corporativo Kosmos el Distintivo ESR (Empresa Socialmente Responsable) después de evaluar las acciones de sostenibilidad que el corporativo ha integrado en sus estrategias de negocio.

De acuerdo a los requisitos del Cemefi, una empresa es elegible para obtener el Distintivo ESR cuando lleva a cabo iniciativas en las siguientes áreas:

• Ética
• Vinculación comunitaria
• Calidad de vida en la compañía
• Cuidado y preservación del ambiente

Estas son las acciones que Corporativo Kosmos han puesto en marcha.

Comportamiento

Los nutrientes que aporta el pescado al organismo tiene diversos beneficios entre los cuales se encuentran:

• Contienen Omega 3, ácidos esenciales para el desarrollo humano, que ayudan a reducir el colesterol y por tanto a prevenir accidentes cardiovasculares (como el infarto de miocardio y los accidentes cerebrovasculares.)
•  El pescado es una fuente de  vitamina D y A. Contiene selenio, zinc, iodo y hierro.  Por lo que es beneficioso para los huesos, dientes, cerebro.
• El pescado es una fuente importante de colágeno, el cual es vital para los tejidos conectivos del cuerpo.

Corporativo Kosmos promueve el consumo de pescados en sus servicios y, asimismo, apoya el crecimiento de la industria pesquera y acuícola mexicana para mejorar el bienestar económico y social.

La historia de CorporativoKosmos inició en la Ciudad de México, con la carnicería “La Modelo”, propiedad de la familia Landsmanas Dymensztejn.

Más tarde, la visión de Don Pablo Landsmanas y sus hijos los llevó a impulsar el crecimiento de la compañía incursionando en una nueva línea de negocio: la atención integral a comedores institucionales, así en 2004 Corporativo Kosmos empezó a brindar servicios de alimentación y servicios generales de mantenimiento y limpieza en centros penitenciarios del Estado de México y la Ciudad de México.

La compañía que derivó la ampliación de sus servicios a los más diversos rubros relacionados con la alimentación:

• Servicios de alimentación y servicios generales para comedores industriales.
• Producción y distribución de box lunches, despensas, comidas y desayunos escolares.
• Servicios de alimentación y hotelería costa fuera y costa adentro.
• Servicios de avituallamiento a embarcaciones de todo tipo.
• Suministro de materias primas para la elaboración de alimentos

Serel, empresa que forma parte de Corporativo Kosmos, resuelve cualquier necesidad de alimentación con soluciones creativas e integrales desarrolladas a la medida de cada proyecto.

La empresa satisface las necesidades de alimentación de diversas instituciones, tanto en volumen como en especificaciones de los insumos, creando menús personalizados como: comidas calientes, colaciones, box lunches y emparedados.

Gracias a su sofisticado sistema de menús y un equipo de especialistas, Serel tiene la capacidad de atender urgencias con servicios ágiles y a la medida.

Los box lunches son soluciones prácticas e higiénicas que se adecuan a las necesidades de alimentación en diversas situaciones.

Serel tiene capacidad para elaborar y abastecer hasta 24 mil box lunches diarios, cifra que refleja su amplio nivel de producción y adaptabilidad para diseñar opciones que cumplan con las especificaciones de cada institución.

Además Serel se distingue por su agilidad para responder a los requerimientos de los clientes y la confianza que transmite al trabajar con base en los más estrictos estándares de la industria y su compromiso de contribuir al bienestar de las personas.

La Cosmpolitana garantiza la calidad e inocuidad de los productos que entrega, posicionándose como líder en la industria alimentaria ya que aplica un sistema conocido como Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) que se basa en 7 principios:

1. Peligros. Se identifican todos los peligros que pueden aparecer en cada etapa de los procesos y las medidas preventivas.
2. Identificación de los puntos críticos de control (PCC). Se determinan los puntos en los que hay que realizar un control para lograr la seguridad del producto.
3. Establecimiento de límites críticos. Parámetros que marcan la diferencia entre lo seguro y lo que no lo es.
4. Establecimiento de sistema de vigilancia de los PCC. Acciones para saber si el proceso se encuentra bajo control.
5. Establecimiento de las acciones correctivas para cada uno de los PCC establecidos.
   
6. Establecimiento de un sistema de verificación.
7. Creación de un sistema de documentación.

La filosofía de Kol Tov es simple, mas no fácil: ofrecer los mejores productos y servicios a sus clientes. Su experiencia y variedad de servicios le permiten brindar atención en distintos entornos institucionales, como:

• Embarcaciones
• Comedores corporativos industriales
• Plataformas petroleras
• Otras instalaciones marítimas y terrestres

A lo largo de la trayectoria de Kol Tov, ha recibido el reconocimiento de Proveedor Confiable en el área de seguridad, alimentación y hotelería.

El proceso de capacitación se centra en diversos temas que se pueden clasificar de esta forma:

Información del Know How

Brindar información técnica sobre cómo hacer las cosas o cómo llevar a cabo las tareas asignadas.

• Transmisión de los valores distintivos de la empresa

Compartir y reforzar los valores que caracterizan a la organización.

• Evaluación y control de rendimiento

Acompañar la evolución de los colaboradores y encontrar áreas de oportunidad.

Corporativo Kosmos trabaja con la certeza de que uno de los recursos imprescindibles para lograr el desarrollo de los colaboradores es la capacitación.

El sector de alimentos permanece atento a desarrollar nuevas prácticas y estrategias que aseguren su permanencia en el mercado.Sector de alimentos

En la industria es desarrollar ingredientes y aditivos sanos, utilizando proteínas de alta calidad y alimentos funcionales para contribuir a resolver problemas de obesidad y satisfacer a los consumidores con productos que no dañen al organismo.

Con 50 años de experiencia, Corporativo Kosmos cumple con los estándares más exigentes de la industria alimentaria para asegurar la calidad de sus productos, siguiendo estrictos protocolos que garantizan la inocuidad de los alimentos.