Las carnes rojas contienen fuentes principales de Vitamina B12 que al igual que el complejo B ayudan a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central.
La carne roja es rica en Zinc, elemento importante para el organismo porque protege contra el daño oxidativo, ayuda a la cicatrización de la piel y crea hemoglobina.
Otro de los elementos esenciales que contiene la carne roja es el hierro, vital para muchos de los procesos del cuerpo. La falta de este elemento puede causar efectos negativos en la salud.
Es conveniente incluir incluir a las carnes rojas en tu dieta habitual aunque es importante recordar que su consumo en exceso puede provocar enfermedades en el organismo.