Tolecu

El Día Internacional de la Biodiversidad Biológica se celebra el 22 de mayo de cada año, con el objetivo de crear conciencia acerca de la importancia que tiene la biodiversidad para los seres humanos. Por ello, los dueños de Corporativo Kosmos se unen a la concientización sobre lo importante que es cuidar a los ecosistemas, así como reconocer el verdadero valor de la naturaleza.

Se entiende por biodiversidad la amplia variedad de plantas, animales y microorganismos existentes, pero también incluyen las diferencias genéticas dentro de cada especie, por ejemplo, las variedades de cultivo y las razas de ganado, así como la variedad de ecosistemas que albergan múltiples interacciones entre sus miembros y su entorno.

La salud de nuestro planeta juega un papel importante en la aparición de enfermedades transmisibles entre animales y humanos, Además, a medida que continuamos invadiendo ecosistemas frágiles, nos acercamos cada vez más a la fauna silvestre, lo que permite que estos patógenos se extiendan al ganado y a los humanos.

Por esto, cada vez es más importante la educación y la conciencia pública sobre esta amenaza.

Los líderes empresariales en la industria de alimentos, como los dueños de La Cosmopolitana, abordan y respaldan el tema de la innovación digital que incorpora avanzados sistemas tecnológicos que benefician al medio ambiente.

De acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), más de mil millones de personas dependen de los bosques para su sustento por ser esenciales para mantener la provisión de agua, controlar la erosión del suelo, proteger la biodiversidad y ser fuente principal de materias primas.

Según cifras de la SEMARNAT, tan sólo en 2020 en México el 55% del territorio mostró afectaciones por erosión hídrica y eólica. Con el propósito de erradicar prácticas que afecten al ecosistema, distintas empresas como La Cosmopolitana están a favor de implementar tecnologías avanzadas que ayuden a disminuir los daños ocasionados por la deforestación.

En México se han implementado diversos compromisos para detener y revertir la degradación del suelo. Con el apoyo del programa Restauración Ecológica de Precisión, los drones optimizan los procesos de reforestación, permitiendo replantar mayores áreas y dispersando cientos de semillas de lugares remotos.

Para la restauración ecológica se utilizaron dos tipos de drones:

● Dron con cámara multiespectral: Genera imágenes de la topografía del área donde se realizó la dispersión.

● Dron multirotor: Cuenta con un dispersor que tiene la capacidad de cargar hasta dos kilogramos de semillas.

A partir del uso de drones, los estados de Sonora y Chihuahua buscan recuperar y proteger los suelos para generar:

● Un impacto positivo en el medio ambiente.

● Beneficios a comunidades rurales y urbanas, productores agrícolas, ecosistemas e industrias.

Para los dueños de Corporativo Kosmos fomentar la ciencia en niñas es fundamental, ya que les ayuda a crear un pensamiento crítico, resolución de problemas a largo plazo, interés genuino por el conocimiento y una carrera exitosa.

El 11 de febrero de cada año se celebra el Día internacional de la Mujer y la Niña en la ciencia: un día proclamado por la ONU para lograr una mayor inclusión de las mujeres y las niñas en las áreas científicas y tecnológicas e impedir que los estereotipos de género y la falta de referentes limitan las expectativas de todas ellas.

Hoy en día, solo tres de cada 10 personas investigadoras en todo el mundo son mujeres. Apenas un 13% de las personas que estudian las denominadas STEM (ciencia, tecnología, ingenierías y matemáticas) son mujeres, según el informe El estado de la ciencia, de la Organización de Estados Iberoamericanos.

Las carreras profesionales en ciencia y tecnología, ingeniería y matemáticas son esenciales para alcanzar un desarrollo sostenible, impulsar la innovación y lograr bienestar. Por lo que es fundamental ver esta situación como una oportunidad.

Cada 10 de diciembre se conmemora el Día de los Derechos Humanos para recordar que el respeto a los derechos básicos e inalienables de todas y cada una de las personas es el objetivo principal al que deben aspirar todas las naciones y pueblos del mundo. Ante esto, los dueños de Corporativo Kosmos buscan contribuir a la creación de una ciudad próspera y equitativa para todos.

La Declaración Universal de Derechos Humanos es un documento histórico que proclama los derechos los derechos inalienables, es decir, que no se puede negar, que corresponden a toda persona como ser humana, independientemente de su raza, color, edad, idioma, opinión política o de otra índole, origen nacional o social, posición económica, nacimiento o cualquier otra condición.

Los principios de igualdad y de no discriminación son la esencia de los derechos humanos. Por ello, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) invita a sociedades, gobiernos, líderes empresariales, como los dueños de Corporativo Kosmos, encontrar soluciones para formas arraigadas de segregación que afectan a los sectores más vulnerables

El benchmarkin es el procesos de análisis de la competencia que ayuda a mejorar la competitividad de empresas, como Corporativo Kosmos. Además, esta herramienta sirve para saber diferenciarse del sector.

¿Cuáles son los diferentes tipos de benchmarking?

Para conocer que tipo de benchmarking utilizar es fundamental saber las mejores practicas de una marca o empresa, por ello, es importante reconocer sus diferentes tipos:

1.Benchmarking interno: Se olvida la competencia y se centra en la misma empresa para analizar los procedimiento que otras oficinas o departamentos tienen y que las hacen más rentable.

2. Benchmarking competitivo: Analiza directamente a los competidores directos, indirectos aspiracionales.

Con 2022 llegando a su final, llega el momento de identificar las tendencias que van a marcar 2023, y es lo que ha hecho nothingAD en el ámbito de marketing digital. Según esta agencia especializada en marketing y publicidad, los profesionales de este campo tendrán que estar atentos a tres corrientes que, si bien ya eran emergentes, serán claves en el año 2023: hiperpersonalización, datos e inteligencia artificial.

Algunas de las tendencias más populares son:

1. Hiperpersonalización
2. El dato como eje central de toda estrategia
3. Inteligencia artificial (IA)

Finalmente, los dueños de La Cosmopolitana vislumbra a estos avances tecnológicos como potenciales aliados, no sólo para una identidad de marca, sino para la optimización de procesos e incrementar la calidad e inocuidad de los alimentos, así como el desarrollo de productos sustentables y nutritivos.

El término “agroecología” no es nuevo. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), su origen puede rastrearse en los años 20, aunque hay otros que afirman que en realidad apareció en la década de los 70.  

Su objetivo es obtener alimentos más saludables a través de un ecosistema agrícola integral, es decir, busca transformar el sistema alimentario abordando las causas más profundas de sus problemas bajo una perspectiva económica, ecológica y social. 

Ya que sus soluciones e innovaciones están basadas tanto en la ciencia como en los conocimientos tradicionales de las comunidades locales, la agroecología empodera a los pequeños productores como agentes de cambio, una acción que compañías como dueños Grupo Kosmos  también respaldan. 

La agroecología igualmente enfatiza como elementos clave para cambiar el sistema alimentario los derechos de las mujeres, los pueblos indígenas y los jóvenes. 

Para Corporativo Kosmos, un lunch adecuado tanto en calidad como en cantidad contribuye a mantener un óptimo crecimiento en los niños y niñas, además, de ayudarles a mantener un mejor rendimiento escolar y prevenir problemas como sobrepeso y obesidad.

Un lunch adecuado debe incluir todos los alimentos de todos los grupos: frutas, verduras, cereales y productos de origen animal; asimismo, proporcionar la cantidad de energía necesaria para rendir de forma adecuada en la escuela.

Además, los hábitos de alimentación se forman desde la niñez por lo que es muy importante acostumbrar a los niños a ingerir alimentos saludables y evitar los alimentos procesados.

Los mejores alimentos para un lunch escolar son:

● Una proteína como huevo, pollo, queso panela, yogurt natural sin azúcar, frijoles o garbanzos.

● Frutas y verduras como zanahorias, pepino y jícama.

● Algún cereal o carbohidrato, ya sea pan, tortillas, papa, avena natural, entre otros.

● Agua simple, ya que es importante que los niños se mantengan hidratados durante todo el día.

Para Corporativo Kosmos, “calidad en el servicio” significa entender las necesidades de sus clientes y entregar productos y servicios que superen sus expectativas.

Por este motivo, la familia Landsmanas eligió el lema Pasión por cumplir para describir su objetivo: erigir una compañía que sirve a sus clientes cumpliendo sus compromisos con pasión y calidad.

La filosofía de Corporativo Kosmos se refleja en sus valores institucionales:

• Lealtad, entendida como el compromiso de sus colaboradores para trabajar con profesionalismo y el máximo empeño, a fin de alcanzar los objetivos organizacionales.
• Valentía, que significa aceptar con gusto los desafíos y participar en proyectos complejos, que impliquen hacer cosas nuevas y operar con rapidez y calidad.
• Honestidad, que implica actuar con honradez, justicia y rectitud en la relación con colaboradores, proveedores y clientes.
• Actitud de servicio, que se refiere a mostrar total disposición para ofrecer una atención de excelencia a los clientes, con el propósito de superar sus expectativas.

Los colaboradores de los dueños de La Cosmopolitana que labora en los centros penitenciarios trabaja en conjunto con un grupo de personas privadas de su libertad, con quienes conforma un eficiente equipo de trabajo.

En cada una de las cocinas están organizados y divididos por actividades y cumplen con diferentes funciones:

• Encargados de alimentos
• Responsables del almacén
• Encargados de procesos generales